식단표
내용
견과류에는 지방성분이 다량 함유되어 있어
산소와 접촉 시 쉽게 산화되어 변질될 수 있으므로
보관 온도는 10℃ 정도로 일정하게 유지하고
공기 (산소 )와의 접촉을 피하도록
밀봉하여 보관하는 것이 좋다.
땅콩은 껍질 채로 보관하는 것이 위생적이며
부서진 알갱이가 있을 경우에는
해충이나 곰팡이가 증식하기 쉽다.
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