식단표
내용
“노로바이러스” 예방법 :
- 조리 종사자의 개인위생 관리 철저
: 손씻기, 소독, 건강관리 체크 필수
- 충분히 익혀 먹기
: 85℃, 1분이상 가열하여 섭취 및 물은 끓여먹기
- 조리기기구분사용
: 칼, 도마, 용기를 구분사용하여 교차오염 예방
- 시설환경 청소, 청결 유지
: 바닥, 조리대 물기제거 및 소독, 주방기기 열탕소독 필수
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