2020년 9월 1일 - 6일 어르신 식단표

가지 :

가지의 효능은 대표적으로 항암효과가 있다.

가지 껍질이 보라색을 띄는 이유는 안토시아닉

색소 때문인데, 이 천연색소는 발암 물질을

억제하는 효과가 있다.

또한 알칼로이드, 페놀화합물, 클로로필 등

암 예방을 한다고 알려져 있는 성분이 많이

들어있으며, 가지의 찬 성분이 열을 내리고

혈액순환을 돕는다.