2019년 3월 11일 - 17일 어르신 식단표

대파 보관법 :

대파는 줄기가 매끈하고 길고 곧으며,

흰색 부분과 초록색 부분의 경계가

분명한 것이 좋은 대파입니다.

잎보다는 흰 대가 긴것이 좋고,

잎이 꺾이거나 터진 부분 없이 부드럽고

탄력있는 것을 고르면 좋습니다.

껍질을 벗기거나 물을 묻히면 쉽게 물러지므로,

냉장보관할 때에는 뿌리쪽에

물을 살짝 뿌린 후 신문지에 말아두면

장기보관 할 수 있습니다.