2021년 2월 1일 - 7일 어르신 식단표

녹두빈대떡 :

녹두가루와 함께 다양한 재료를 넣고 부친

전의 하나. 잔칫날에 빼놓을 수 없는 음식으로

거피한 녹두를 가루 내어 되직하게 반죽해

번철의 기름이 뜨거워지면 조금씩 떠놓고

다시 녹두 반죽으로 덮어 지진다.

나중에 가난한 사람들을 위한 음식이 되었다고 하여

‘빈자들을 위한 떡’이라는 설도 있다.