2021년 3월 8일 - 14일 어르신 식단표

두부 :

콩에 함유되어있는 레시틴은 두뇌에 활력을 준다. 치매 환자에게

레시틴을 처방하면 기억력이 20~50% 까지 높아진다고 한다.

그리고 인삼의 주요 성분으로 사포닌이 함유되어 있고.

사포닌은 항암작용을 하며 두부에 함유되어 있는 비타민B,E등은

세포의 노화를 가져오는 활성산소의 활동을 억제하는 효능이 있다.